不二家消費期限切れ原料問題

2007年、不二家が消費期限切れの牛乳をシュークリーム製造に使用していたことが発覚し、洋菓子販売を休止した。社内基準逸脱や記録の不備も次々に明らかになった。

観察メモ

1. 01子ども向け菓子の安心を支えたキャラクターより、工場の古い牛乳が企業の顔として報じられた。
2. 02一件の内部告発から別の管理不備が連鎖し、期限切れだったのは原料だけかという疑いへ広がった。