いきなり！ステーキ大量閉店

いきなり！ステーキは急速な多店舗展開後、既存店同士の競合や客離れに直面し、2019年以降多数の店舗を閉鎖した。値上げやサービス変更もブランドの強みを揺らした。

観察メモ

1. 01近くに同じ店を出し過ぎ、自社店舗が自社店舗の客を食べる肉より先の共食いが起きた。
2. 02『いきなり』という速度感が出店時には勢い、閉店時には計画性の欠如を説明する便利な副詞になった。